春节天天大肉大鱼长了几斤肉，想吃点减脂瘦身的食物，那就来人凉拌三丝吧
所有食材清洗干净备用
青椒和胡萝卜切丝，蒜切末
把胡萝卜淖一下水捞出沥干备用，鸡胸肉煮熟稍晾凉
晾凉鸡胸肉时调一碗凉拌汁：把蒜末和辣椒粉装在碗里，淋上热油，再加一勺10克轻盐酱油和一勺米醋，搅拌均匀备用
把晾凉的鸡胸肉撕成丝
把鸡胸肉丝，胡萝卜丝和青椒丝装在盆里，倒入步骤4备用的凉拌汁搅拌均匀即可装盘
煮熟的鸡肉晾凉再撕可以防止烫手，凉拌汁里的作料可以随自己的喜好改变，我的胃不好不敢吃辣的.跟自己拌了一小盘没放辣椒粉的也很好吃，不放辣椒粉，可以不泼热油
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★凉拌三丝
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